В Омске ухудшилось качество хлебобулочных и мясных изделий

Об итогах проверок за прошлый год отчитался Роспотребнадзор.

В Омске Региональный Роспотребнадзор опубликовал отчеты о результатах контроля за качеством хлебобулочных и мясных изделий за 2023 год.

В прошлом году специалисты провели 179 проверок на предприятиях, занимающихся производством и продажей хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий.

Из 1677 проб удельный вес проб, не соответствующих физико-химическим показателям, составил 1,72% (против 0,7% в 2022 году), а по микробиологическим показателям - 2,41% (против 2,22% в 2022 году).

Было снято с продажи 16 партий мукомольно-крупяных изделий общим весом 92,8 кг, 5 партий хлебобулочных изделий общим весом 41,1 кг и 10 партий кондитерских изделий общим весом 883,87 кг, включая 4 партии кремовых изделий в количестве 71,25 кг и 2 партии сахара общим весом 4,7 кг.

В отношении недобросовестных производителей было составлено 21 протокол об административном правонарушении на общую сумму 765 тысяч рублей, а также вынесено шесть предупреждений.

Что касается мясной продукции, то качество также вызывает опасения. Несмотря на отсутствие превышений по содержанию антибиотиков и радиоактивных веществ в пробах мяса и мясной продукции, качество продукции по микробиологическим показателям ухудшилось - удельный вес нестандартных проб составил 1,9% (против 0,8% в 2022 году).

В результате было снято с продажи 11 партий мяса и мясной продукции, не соответствующих обязательным требованиям, общим весом 379,82 кг.

В отношении предпринимателей было составлено 28 протоколов на общую сумму 554 000 рублей.

Фото из открытых интернет-источников

Сергей Михневич