При подсчётах эксперты взяли за основу классический рецепт.
В России средняя стоимость блинов домашнего приготовления в этом году составила 183 рубля. На прошлую Масленицу приготовить блины стоило на 31 рубль дешевле. Росконтроль рассчитал данные для порции в 30-40 блинов, а значит себестоимость одного блина поднялась с 4-5 рублей до 5-6.
На сайте организации указан и рецепт, по которому вычисляли «индекс блина». Он включает литр молока, 300 граммов пшеничной муки, четыре яйца, 40 миллилитров подсолнечного масла, 50 граммов сахара и по пять граммов соли и дрожжей.
Исследование показало, что стоимость продуктов для приготовления традиционного праздничного блюда - блинов - варьируется в разных регионах России почти в два раза. Дешевле всего блины обойдутся в Ставропольском крае - 119 рублей, в то время как в Ямало-Ненецком автономном округе их стоимость составит 233 рубля.
Согласно данным Росстата, по сравнению с прошлым годом больше всего из ингредиентов для блинов подорожали яйца - на 50%. Молоко выросло в цене на 1%, сахар - на 12%, а подсолнечное масло и мука даже подешевели - примерно на 1%, пишет «Парламентская газета».
Фото из открытых интернет-источников
Сергей Михневич