Причины — рост цен и изменение привычек покупателей.
В России потребление рыбы по итогам прошлого года составило 22 кг на человека, показатель снизился на 0,8 кг по сравнению с 2024 годом. Об этом 13 августа сообщает «Интерфакс» со ссылкой на материалы Росстата.
Руководитель информационного агентства по рыболовству (ИАР) Александр Савельев отметил, что это самый низкий показатель за последние три года. Для сравнения: в 2023 году россияне съедали по 22,5 кг рыбы на душу населения. Ниже текущего уровня потребление опускалось только в 2021-м (21,7 кг) и 2022-м (21,9 кг) годах.
Основная причина снижения аппетита к рыбе — её стоимость. По данным Савельева, ежемесячные траты среднестатистического потребителя на рыбу и рыбные продукты в 2025 году выросли до 987,5 рубля против 862,6 рубля годом ранее. При этом есть рыбы стали меньше — парадокс, который объясняется просто: цены растут быстрее, чем доходы.
Глава ИАР указывает на ещё один важный фактор — импорт. Около трети потребляемой в стране рыбы — зарубежного происхождения. Курсовая разница, логистические сложности и санкционные ограничения напрямую бьют по конечной цене на прилавках. Получается замкнутый круг: чем дороже импортная рыба, тем выше цены на всю категорию, включая отечественную.
Пока эксперты не дают оптимистичных прогнозов. Если тенденция сохранится, Россия рискует скатиться к показателям начала 2000-х, когда потребление рыбы едва превышало 20 кг на человека.
Вопрос теперь не только в экономике, но и в государственной политике: нужны ли меры по стимулированию внутреннего спроса, субсидированию производителей или ограничению экспорта? Ответа пока нет, а рыба на столе россиян продолжает дорожать.
Фото: «Парламентская газета»