В России цены на красную икру превысили 20 тысяч рублей за килограмм

Наибольший рост в цене показала икра нерки.

В России стоимость красной икры лососевой путины этого года в сетевой рознице выросла до 20,4 тысячи рублей за килограмм. Об этом 23 июля сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные мониторинга информационного агентства по рыболовству.

По информации руководителя агентства Александра Савельева, наибольший рост в цене показала икра нерки: она достигла 20,4 тысячи рублей за килограмм, стартовав с 14,8 тысячи рублей. Икра горбуши вылова 2026 года стоит 12,4–18,45 тысячи рублей за килограмм, кеты — 14,3–16,5 тысячи рублей.

Отмечается, что ещё в середине июня цена нерки составляла 11,5–13 тысяч рублей за килограмм, а горбуши — 8,5 тысячи рублей.

По словам Александра Савельева, на стоимость икры влияет сразу несколько факторов. В их числе — более низкий по сравнению с прошлым годом прогноз вылова лососей и, соответственно, производства самой икры. Кроме того, он отметил, что на рост цен повлияло ужесточение контроля на рынке красной икры. Глава агентства по рыболовству считает, что это позволило оградить покупателей от низкокачественной продукции.

Ранее также сообщалось, что Росстандарт обновил ГОСТы на зернистую лососевую икру. В частности, были актуализированы органолептические показатели, позволяющие оценивать основные потребительские свойства продукта.

Фото: «Парламентская газета»