В городе зафиксирован рекордный рост интереса к специализированным молочным товарам.
В Омске зафиксирован заметный сдвиг в потребительских предпочтениях на рынке молочной продукции. По данным за январь — август 2026 года, наибольший рост показали питьевые йогурты, продажи которых увеличились на 32 % (до 230,4 тонны), и безлактозная продукция, спрос на которую поднялся на 26 % (до 86,4 тонны).
Одновременно омичи увеличили потребление традиционных продуктов: продажи молока выросли на 4 % (до 1,04 тыс. тонн), кефира — на 8 % (до 0,26 тыс. тонн). Прирост также показали греческий йогурт (плюс 8 %, до 89,3 тонны) и кисломолочные напитки с пробиотиками (плюс 6 %, до 139,2 тонны).
Эксперты отмечают, что эта тенденция соответствует общероссийским трендам на увеличение спроса на функциональные и специализированные продукты. При этом среднее потребление молока и молочной продукции в Омской области в 2025 году составило 253,1 кг на человека, что немного ниже общероссийского показателя.
Фото: «Парламентская газета»