Шашлыкинг: маринады для мяса, птицы и рыбы
Приближаются длинные выходные и многие жители города наверняка постараются выбраться на природу. Отдохнуть, погулять по лесу, порыбачить, интересно провести время. А одно из самых популярных занятий на свежем воздухе – это приготовление шашлыков.
Редакция «Пульс Live» рекомендует своим читателям несколько необычных видов маринада для шашлыка из мяса, птицы и рыбы.
Маринад для шашлыка из мяса
Маринад на йогурте с чесноком. Нам понадобится: 2 кг свинины, 1 стакан несладкого йогурта, 6 головок репчатого лука, 4 зубчика чеснока, один лимон, щепотка шафрана, черный молотый перец, соль – по вкусу.
Нарезать свиное мясо кусками и поместить в эмалированную кастрюлю, натерев его солью и перцем. Щепотку шафрана замачиваем теплой водой и оставляем на 15 минут. Крупно режем лук и мелко шинкуем чеснок и добавляем их в мясо. Наливаем йогурт, шафран и лимонный сок, все перемешиваем. Ставим мясо в холодильник и маринуем 12 часов. И шашлык готов для приготовления.
Маринад для шашлыка из птицы
Соево-медовый маринад для курицы. Для приготовления необычного маринада для шашлыка из птицы понадобится 1 курица, 1 столовая ложка соевого соуса, 2 ст. л. жидкого меда, 3 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. базилика, столько же черного перца и немного соли.
Куриное мясо кладем в кастрюлю, добавляем соевый соус, мед, растительное масло, пряности и соль. Перемешиваем и ставим в холодильник. Шашлык из курицы в таком маринаде получается нежным и просто тает во рту, а вкус запоминается надолго.
Маринад для шашлыка из рыбы
Для шашлыка выбираем рыбу по вкусу. А для маринада нам понадобится 2 ч.л. острого перца, полстакана белого вина, 3 ст.л. оливкового масла, один апельсин, головка чеснока, соль по вкусу.
Чтобы получился вкусный и необычный маринад для шашлыка из рыбы нужно смешать все ингредиенты в одной емкости и дать им настояться. Затем заливаем заранее нарезанные куски рыбы получившимся соусом и оставляем на 30 минут. Этот маринад сделает вкус рыбы острее и пикантнее.
Редакция портала PL желает вам хорошо и весело провести эти выходные, а также приятного аппетита!
Фото: из открытых источников
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
29.04.24
Такая система уже действует в некоторых регионах страны. Подробнее...
29.04.24
Эксперты считают самым большим минусом монополизацию отрасли, позволяющую регоператорам паразитировать на высоком тарифе. Подробнее...
29.04.24
По предварительной информации, происшествие обошлось без жертв – дом аварийный, в нем никто не живет. Подробнее...
Добавить комментарий
Матвея Милютина.
Если у вас их еще нет, зарегистрируйтесь.