Пьем чай каждый день
Сегодня, 15 декабря, День чая. А знаете ли вы, что чай пьют на шести континентах, включая Антарктиду. И везде это делают по-разному – утверждают специалисты по чаю.
Праздник чая начали отмечать в Мумбае в 2004 году, чтобы обратить внимание общественности на трудности в производстве чая, условий труда, а также политики стоимости. А дата 15 декабря выбрана потому, что в ночное время на 16 декабря 1773 года был основан протест против «Чайного закона», ущемляющий права колонистов. В эту ночь люди потопили груз с чаем, общим весом 45 тонн. Эти действия еще получили название «Бостонское чаепитие».
Напиток, приятный на вкус, обладающий целительными свойствами, любят и знают во многих странах мира. Кроме того употребление чая связано с различными традициями и предпочтениями.
Индусы – с молоком, добавляя гвоздику, корицу, имбирь, кардамон.
Монголы – заваривают его на костном бульоне с рисом, мясом, пельменями, топленым жиром, луком, солью, пряностями.
Тибетцы крепко заваренный настой кипятят с молоком яка, заправляя маслом и солью. Взбив полученную смесь деревянной мешалкой, и снова кипятят.
Буряты иногда сдабривают его золой березовых наростов.
Калмыки и тувинцы варят прессованный чай в котле вместе с молоком и жиром, солят и едят ложками.
Жители Средней Азии иногда добавляют в зеленый час апельсиновую корку, имбирь, пряности.
А мы, русские, - с пирогами, блинами, бутербродами, пирожными… И пусть их будет много – ведь с чаем легче усваиваются белки, жиры, углеводы, и при этом не потолстеешь. Кстати, при скудной пище, но с чаем можно долго поддерживать свои силы. Ведь он в 25 раз калорийней пшеничного хлеба! Не зря еще в прошлом веке врачи приравнивали его по питательности к бульону. А англичане мясной бульон так и называют «beat tea» («чай из говядины»).
Между прочим англичане не только главные чаевники, но и большие выдумщики. Как вам нравится, например, «Кастэрд» (яичный чай), в который входят желтки, сливки, сахар?
Или чайный глинтвейн: в крепкий чай добавляют виноградный и яблочный соки, сахар, имбирь, бадьян, корицу, гвоздику.
Можно приготовить чайный кисель: чай фруктовый сахар, крахмал.
А вот в Грузии делают чайный квас «Тамариси». В его составе экстракты черного и зеленого чая, концентрат квасного сусла, виноградный сок.
Мы убедились: чай пьют везде и по-разному. Так давайте в этот необычный праздник заварим чудо-напиток и выпьем по кружечке вкусного и ароматного чая, который сохранит наше здоровье.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
28.03.24
В различных чатах начали появляться фейковые предупреждения о якобы завернутых в долларовые купюры минах. Подробнее...
Добавить комментарий
Матвея Милютина.
Если у вас их еще нет, зарегистрируйтесь.