Что за праздник Старый Новый год?
В ночь с 13 на 14 января отмечают Старый Новый год.
Старый Новый год – это редкий исторический феномен, который непонятен для многих иностранцев. А мы, русские, каждый год его празднуем – это уже национальная традиция.
В языческие времена Новый год отмечался на Руси 22 марта – в день весеннего равноденствия, и связано это было с земледельческим циклом. После принятия христианства византийский календарь начал понемногу вытеснять старый. В конце 15 века официально определили начало Нового года – 1 сентября. А благодаря Петру I новый год стал начинаться с 1 января по старому стилю, то есть с 14 января по новому стилю. Так образовались два празднования Нового года.
Народные приметы, связанные с 14 января: если небо ясное и звездное – будет богатый урожай ягод. К ужину, как и на Сочельник, садится вся семья. Очень важно, чтобы одежда в этот день была тщательно выстиранная и чистая. После ужина надо обязательно зайти к соседям и попросить прощение за возможную вину друг перед другом, чтобы Новый год встретить в мире и согласии.
Особенного внимания заслуживают девичьи гадания. Что только не делали представительницы слабой половины человечества, лишь бы узнать, что же готовит им капризная судьба. Попробуйте хотя бы такое: перед сном положите под подушку гребешок, при этом приговаривая: «Суженый мой ряженый, расчеши мне голову!». Тот, кто во сне будет чесать голову, тот и будет суженым.
Что готовить?
На Старый Новый год принято готовить множество блюд: притом ценится, если они разнообразные и сытные, ведь чем больше блюд на столе, тем щедрее обещал быть следующий год.
Наши предки на стол обязательно подавали поросенка в собственном соку, делали блюдо из зайца и петуха. Все это было весьма символично: поросенок обещал богатство и благополучие в доме в будущем году, заяц - скорость и успех в делах, петух - летящую легкость и свободу.
Если вы хотите в этот вечер накрыть свой праздничный стол согласно старинным традициям, обязательно приготовьте щедрую кутью (сочиво). Считается, чем разнообразнее вкуснее и сытнее кутья, тем больше будет достаток в семье.
Рецепт щедрой кутьи из риса
1 стакан риса, 100 г меда, 100 г орехов, 100 г изюма, 150 г мака, сливочное масло по вкусу, соль по вкусу
Готовим рассыпчатый рис обычным способом. Промываем изюм и запариваем. Сливаем воду и растираем в ступке или кофемолке. Добавляем орехи по вкусу, сливочное масло и жидкий мед. Все перемешиваем и даем постоять кутье. Вкус этой сладкой каши можно разнообразить домашним вареньем, ванилью, цукатами.
Поздравляем читателей нашего портала со Старым Новым годом! Читайте нас – и вы всегда будете в курсе самых интересных событий нашего региона.
Фото: из открытых источников
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
25.04.24
Село Васисс в Тарском районе пострадало от паводка. Подробнее...
24.04.24
Размеры выброшенного газа поражают воображение. Подробнее...
24.04.24
Во время мероприятия можно будет проголосовать за благоустройство территорий. Подробнее...
Добавить комментарий
Матвея Милютина.
Если у вас их еще нет, зарегистрируйтесь.